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殺菌鍋的結(jié)構(gòu)組成：
殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
殺菌鍋價格
罐頭類產(chǎn)品的生產(chǎn)主要是將產(chǎn)品進(jìn)行有效的儲存，更方便日常生活的食用。但是由于這類食品制作工藝的特殊性，在高溫殺菌工作過程中，一定要進(jìn)行充分的殺菌工作，殺菌的主要對象是肉毒桿菌，它可以產(chǎn)生對人體造成致命傷害的毒素，不銹鋼肉制品殺菌鍋可以通過水浴進(jìn)行滅菌，水的熱滲透力強(qiáng)，溫度更均勻，沒有死角，使罐裝生產(chǎn)更安全。
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